2009-06-07

Omelette med tomat och ost

Så var det söndag igen. Och klockan är sådär mycket att frukost och lunch som olika mål blir löjligt.
"Vad ska jag äta?" Efter en liten stunds fundering hade en liten röst i huvudet börjat ropa "Omelette, Omelette! Omelette!" så jag gav upp. Omelette får det blir.  Jag hittade en ost-skalk västerbotten i kylen, och några tomater som började lite gamla och inte så snygga, men gck bra till matlagning.

Så först hackar man en halv lök, och fräser med några roliga kryddor, mynta och hela senapsfrön idag.


Medan det fräser så kan man hacka tomater ...
... och osten.


Blanda till en smet, och häll ner.

Sen är det bara att steka.
För mig tog det, på svar värme först 10 minuter med lock på, ytterligare 5-6 utan lock.
Och servera, t.ex. med en grönsallad, resterna av brödet från igår och gott kaffe.

/L

2 kommentarer:

Margareta Lundgren sa...

Ska testa upplägget! Kram!
Morsan

KarinS sa...

Mmm ser gott ut!!