2009-10-03

Höstsoppa för regniga dagar

Regnet idag fortsatte. Gulaschsoppa kändes rätt.
Men jag hade inget bra kött hemma, och jag hade ingen lust att gå ut och handla, inte alls.

Efter en polarexpedition i frysen hittade jag en burk med "Fräst köttfärs" från april. Lät som en bra bas för en soffa.

Jag skivade fint en bit av en färsk fänkol, kanske en kvarts. Två morötter skivade i mandolinen, och fyra hackade tomater. Som kryddning, en tesked kummin, en tesked fänkols-frön och två senapsfrön. Allt mortlat. Och en buljongtärning.

Allt fick koka ihop med lite grädde sådär en timma.
Sen var det bara att äta.



/L

Inga kommentarer: