I helgen åt jag matjessill till lunch. Den ska traditionellt serveras med gräddfil och hackad gräslök.
Speciellt det där sista saknar mina förråd ofta, så någon slags improvisation behövs. Idag hade jag salladslök så det fick det bli. Då dök lite inspiration upp: "Borde det inte vara gott med selleri?"
Och stjälkselleri är något jag alltid ha hemma, så det blev det.
Den antydan till beska som kom från sellerin ballanserade sillens sötma mycket bra. Jag tror jag har skaffat en ny vana...
/L
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar