Bondbönor al la Carbonara

På Ica fanns det bondbönor. Så jag köpte. Inte svårare än så.

Sen satt jag hemma och undrade vad man egentligen gör med bondbönor.Efter lite letande blev jag inspirerad av Annes Mat. Sallad med bondbönor och bacon.


Först tömmer man skidorna,

Sen kokades bönorna (i sina vita skal) en kort stund i lättsaltat vatten.
Skala dem.

(Det gröna hacket är selleri-blad.)

Blanda bönorna med stekt, tärnat bacon och lite annat roligt som du hittar i skåpen. I mitt fall blev det ett par finskivade stjälkar selleri och en västeråsgurka. Peppar eftersom det ser snyggt ut.

/L