Enkel melonsallad

Jag kom hem idag och började fundera på middag. Efter en dykning i frysen så verkade en kycklingfilé i frysen lovande.
Det var varmt ute och "Grilla? " sa en liten djävel bakom mitt öra.

Grilla!

Fast bara kyckling är ju lite enafallt. Tillbehör. Hmmm...

Jag tittade på melonen som legat på köksbänken ett par dar.

Tanken dök upp. Jag har gjort det förut. Melonsallad.
En lök, hacka. Låt den ligga en kallvatten en kvart så den blir lite mildare.
En tärnad tomat.
Och lite chili, några stänk vinäger, salt och peppar.

Gott, se till bara att huvudrätten har smak nog att inte drunkna i sötman...

Melonsallad

När jag kom hem idag möttes jag i köket av doften "melon".

Väldigt mycket melon.

Jag har haft en Galiamelon liggande framme i köket några dagar, så när jag kände doften var min första tanke att "nu har melonen ruttnat". Men när jag tittade på den såg jag att den var fräsch. Mogen.

Så melonen blev i bita och blanda med bra saker. Jag hittade en liten rest getost  kylen, i med den och en dryg matsked balsamvinäger! Sen i ett infall tog jag burken med torkade korrianderblad. Kanske en tesked eller så.

Sen hamnade lite annat roligt i; ett par hackade salladslökar, lite halvtorrt bröd från helgens bak samt en aning senap.

Det fick sen stå en stund och dra sig.

(Det enda jag glömde var att ta några av valnötterna från kylen.)

Äten tillsammans med en skiva entrecôte, fantastiskt.

/L