En sak var paprika.
Vi har ett tändrör för grillkolen. I det för-eldar man kolen så den får bra glöd. Varmt, varmt blir det.
När kolet hade börjat brinna ordentligt la jag grill-gallret på. Och grillade paprikan.
Sedan var det bara att låta den ligga på tills skalet svartnat.
Jamie Oliver har tipsat om hur man skalar dem. Lägg varma i platspåse. Vänta 5 minuter och saka för hand sedan.
Tyvärr hittade jag ingen platspåse, jag skalade dem varma istället. (Kändes i fingrarna, men det gick.)
Sen bara skär paprikan i skivor, blanda med finhackad vitlök (kanske riven hade varit bättre) och olivolja. Jätte gott till fläskfilén vi grillade.
/L
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar